Le blogue de Nils

Par amour pour la langue française (EN TRAVAUX)

03 janvier 2009

Poutine - la suite

Il y a quelques temps, je vous parlais dans un autre billet de la fameuse poutine québécoise. Ce plat qu'on trouve partout là-bas, mais nulle part de ce côté-ci de l'Atlantique.Ingrédients: pommes frites, gouda jeune, sauce à poutine (sauce brune).La dernière fois j'avais pris du mozzarella, l'optique de ce fromage italien ressemble fortement au cheddar, utilisé dans la recette originale. Cette fois cependant j'ai utilisé du gouda jeune, et le résultat est assez satisfaisant, son goût est beaucoup plus proche du cheddar que celui... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Maki sushi (premier essai)

J'adore les sushi et je pourrais en manger des masses ! Le seul problème c'est que ce plat japonais est généralement très cher, et mon porte-feuille d'étudiants ne me permet pas d'en manger souvent. Mais il reste l'option de les faire soi-même, et du coup c'est beaucoup moins cher ! Pour mon premer essai, j'ai mis les ingrédiants dans les quantités suivantes:- 2 feuilles d'algues sechées (nori)- 250g de riz pour sushi- 8 cuillères à soupe de vinaigre de riz- 2 cuillères à de sucre- 6 bâtonnets de surimi- deux feuilles de laitue ... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Gâteau au fromage

Il y a peu, j'ai trouvé un blogue de cuisine très intéressant, en español, mais avec les outils de traduction proposés sur internet, tout le monde arrive à comprendre (moi aussi je me suis servi de mon dico pour être sûr de tout comprendre). Et c'est sur ce blogue que j'ai trouvé une recette de gâteau au fromage, ou cheesecake, très simple à réaliser. Ça m'a donné envie de faire ce gâteau, en apportant tout de même un petit changement, je n'ai pas mis de sauce au citron comme dans la recette originale. Pour moi, le gateau au fromage... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

La poutine

J'ai repris les cours à Göttingen, et mon examen du vendredi dernier s'est bien passé. C'est officiel maintenant: J'étudie le français et l'espagnol ! Ceci étant dit, je change de sujet pour ne pas faire un hs comme on dit, hein ! Car le thème de ce billet est donné dans le titre. Aujourd'hui je vous parle de la poutine. Met typiquement québécois que l'on trouve vraiment partout là-bas, tous les casse-croûtes et même de grandes chaînes internationales de la restauration rapide la proposent dans leur succursales dans la belle... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Quesadillas (fromage et tomates)

Une recette extrêmement bon et facile à réaliser, des quesadillas avec du fromage et des tomates. Pour cela, il vous faut naturellement des tortillas. Soit vous les achetez toute-prêtes au supermarché, soit vous les faites vous-mêmes, ce n'est pas difficile ! La recette est ici. Les autres ingrédients sont: - du fromage - et des tomatesEt c'est tout ! Mais en fait vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Pour ce qui est de mes quésadillas au fromage et aux tomates, j'ai d'abord fait des tortillas puis hâché les tomates en petits... [Lire la suite]
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