Le blogue de Nils

Valencia

wabbi — Sun, 15 Nov 2009 18:27:00 GMT

Hier je suis allé à Valence (Valencia en espagnol, València en valencien), la première grande ville espagnole que j'ai vu - Valence est la troisième ville espagnole derrière Madrid et Barcelone, et un port important de la Méditerranée.
C'est une très belle ville, je garde un bon souvenir de ma visite dans cette ville. J'ai parcouru le centre-ville avec ses rues et places, j'ai visité le marché central, la cathédrale et je suis monté au Miguelete (une tour intégrée à la cathédrale et d'où on a une très belle vue sur toute la ville). Bien sûr que je n'ai pas oublié de manger une bonne paella valenciana, et je suis aussi allé voir la cité des arts et des sciences.

Voici la Plaza de la Reina qui se trouve devant la cathédrale. J'ai pris cette photo du haut du Miguelete. Derrière la cathédrale se trouve une autre place, où hier, à l'occasion de la journée mondiale du diabète, on a monté deux tentes pour donner aux public des informations sur cette maladie. On m'a dit que j'ai peu de risque de devenir diabètique, malgré ma consommation élévée de turrones et autres friandises. On a même testé mon sang et il paraît que tout est normal. Espérons que ce gens avaient raison et que je garde la bonne santé!

Une rue piétonnière très frequentée en plein centre-ville de Valencia. La ville est capitale de la communauté valencienne (comunidad valenciana), une des 19 (je crois) régions autonomes d'Espagne. La région de Valence est officiellement bilingue: espagnol (castillan) et valencien. Le valencien est une langue romane, comme l'espagnol ou le français, très proche du catalan. En fait, les Catalans considèrent le valencien comme une variété ou dialecte de la langue catalane, beaucoup de Valenciens par contre sont convaincus qu'il s'agit d'une langue à part entière... A Valence on voit des panneaux directionnels bilingues et les noms des rues sont affichés soit en espagnol soit en valencien. Les panneaux publicitaires sont très souvent unilingues espagnol. En ce qui concerne les gens, je n'ai pas entendu une seule personne parlant le valencien. Tout le monde semble parler espagnol. Ou français, anglais, allemand,... dans le cas des nombreux touristes.

Et pour finir une photo de la futuristique cité des arts et des sciences. Parce que Valence est aussi une ville moderne, avec par exemple un système de transport moderne - la ville dispose de plusieurs lignes de métro et de tramways - et les constructions dans ce quartier-ci. Je crois qu'il s'agit de musées, et le bâtiment bleu à l'arrière-plan de la photo fait partie du grand acquarium de la ville, sans doute un des plus grands de toute l'Europe. Mais je ne suis pas entré parce que je n'avais pas assez de temps et en plus l'entrée est assez cher: 23€. Peut-être une autre fois...

Streetview au Canada et en Espagne

wabbi — Wed, 11 Nov 2009 15:18:03 GMT

Voici une nouvelle assez intéressante pour les amateurs de l'outil Streetview de GoogleMaps: pour faire de ballades virtuelles de nouvelles destinations sont disponible.
Despuis quelques semaines déjà on peut visiter virtuellement plusieurs villes canadiennes, dont Vancouver, Toronto, Ottawa/Gatineau, Montréal et Québec. Je me suis déjà servi de ce service pour revoir quelques endroit à Montréal que j'avais visités l'an dernier. Ensuite, et seulement depuis quelques jours, beaucoup de villes et de routes à travers toutes l'Espagne sont à explorer avec Streetview. Ainsi on peut même se ballader dans la ville de Murcia. Ça m'a vraiment fait bizarre de voir sur le net quelques endroits où je passe chaque jour depuis plus de deux mois.
Des fois j'aime bien me balader virtuellement dans des villes tout en écoutant de la musique. C'est très reposant. Et beaucoup moins cher que de voyager en vrai. Cela dit rien ne vaut un vrai voyage, mais ce n'est pas toujours évident surtout quand il s'agit de pays lointains. D'ailleurs je trouve qu'avec Streetview on peut aussi très bien se préparer à un voyage, beaucoup mieux qu'avec un simple plan de ville. J'espère que ce service sera bientôt disponible pour l'Allemagne...

Blogue de régime

wabbi — Wed, 04 Nov 2009 22:25:12 GMT

Après avoir mangé un turrón blando (touron mou) entier en une journée, je me mets au régime ! C'est une spécialité espagnole très sucrée qui se mange surtout dans la période de noel, et qu'on trouve déjà dans tous les supermarchés. Il existe plusieurs variantes du touron, le touron dur et le touron mou en sont les plus connues.
Et bien, le touron dur, je le connaissais déjà, quant au touron mou, je l'ai découvert aujourd'hui et j'ai adoré. A tel point que je n'ai pas pu me retenir et je l'ai mangé entièrement (en deux étapes). Un touron entier de 300g doit compter ses 2000 calories. Deux milles en mots, pour vous prouvez que je ne me suis pas trompé avec les zéros.
Pour ça j'ai décidé de me mettre au régime, jusqu'au dimanche. Plus de sucreries, plus de desserts, que des aliments sains, comme des légumes et des fruits, peu de graisses. Et mon blogue suivra mon régime... et non je rigole ! XD Je ne commence pas à faire un de ces blogues de régime. Pour le régime en soi par contre je suis sérieux, et en ce qui concerne le touron, je vous le recommande vivement, si jamais vous passez par l'Espagne avant de noel.

Côté cours

wabbi — Mon, 02 Nov 2009 18:42:22 GMT

Voilà plus d'un mois que j'ai repris les cours, à l'université de Murcia. Alors comment ça se passe de ce côté-ci ?

Et bien, par où commencer... j'ai l'impression que l'université en Allemagne et en Espagne, c'est assez différent. Ce qui m'a frappé dès le début, quand il s'agissait de faire un emploi du temps en fait, c'est que les étudiants espagnols reçoivent un emploi du temps fixe. La fac le leur impose. Et selon l'année et le type d'étude on peut être soit du matin, soit de l'après-midi: ceux du matin ont cours de 9 heures à 14 heures et ceux de l'après-midi ont cours de 16 heures à 20 heures ou 21 heures. A Göttingen c'est nous qui faisons nous-même notre emploi du temps (tâche difficile parfois), on doit suivre un certain parcours, mais bien souvent on a le choix dans plusieurs cours. En plus les cours peuvent s'étendre de 8 heures du matin jusqu'à 8 du soir. Il n'est pas rare d'avoir des jours entier que l'on passe à la fac.
En soi ce n'est pas si mal de n'avoir cours que le matin ou que l'après-midi. Le problème est plutôt que je suis étudiant Erasmus et il faut que je cherche des cours qui puissent être validés à Göttingen, c'est-à-dire des cours qui ressemblent à ceux que je devrais faire là-bas. Et là, la chose devient difficile. Il y a des cours intéressants, mais dès qu'ils sont enseignés dans des années différentes il y a de très fortes chances que les cours sont à la même heure, ils se chevauchent. Pour cela je n'ai pu prendre que trois cours. Ce sont neuf heures par semaine !
D'un côté c'est bien, ça me laisse le temps de profiter pleinement de mon séjour en Espagne pour voyager (je n'ai pas cours le vendredi) ou faire d'autres choses (je me suis inscrit dans un cours de jiujitsu, c'est tous les mardi et jeudi soirs). De l'autre côté je sais que tout ce que je ne fais pas maintenant, il faut que je le fasse que je rentre à Göttingen. J'ai bien peur que mon retour à l'université allemande soit un peu brutal. Un emploi du temps chargé et beaucoup de travail m'attendront là-bas...
Mais bon, telle est la situation et faut que je l'accepte. Ce semestre j'ai donc les cours suivants: littérature du XVIe siècle (espagnol), dialectologie hispanique (espagnol) et technique d'expression écrite (français).

A suivre...

J'ai déménagé

wabbi — Sun, 01 Nov 2009 12:02:41 GMT

Si je met le verbe "déménager" au passé, et non pas au présent comme dans le titre de mon dernier billet, c'est que tout s'est bien déroulé. Depuis vendredi soir je suis dans ma nouvelle chambre. Maintenant je vis en collocation avec trois personnes:
Un Australien qui fait des études de traductions, un Arabe du Yémen qui doit déjà être dans la quarantaine et qui est en train d'écrire sa thèse de doctorat en économie si j'ai bien compris. Et il y a aussi une amie chinoise, grâce à laquelle j'ai obtenu cette cahmbre.
Cet appartement est plus vieux que l'autre où je vivais avant, mais il présente deux avantages, trois même: d'abord il me coûte moins cher que l'autre, puis il plus proche du centre et de l'université que l'autre, et le troisième point serait que je n'aurai plus à suporter les humeurs d'un couple... J'espère qu'ici tout se passera bien.

A part cela, je pense déjà à ce que je pourrais faire avec l'argent que j'épargne grâce au nouvel apart' moins cher. Je pourrais me permettre d'aller au restaurant asiatique plus souvent. Il y en a un très bon ici, qui propose des plats japonais, chinois et thaïlandais (j'en reparlerai dans un autre post, ou pas). J'ai aussi l'idée de commencer sérieusement à apprendre le japonais, ça fait des années que je veux le faire. Je me suis renseigné, il n'y a plus de cours de japonais ici (sauf un qui est déjà plein), mais il y a une Japonaise qui donne des cours privés à raison de dix euros par heure. C'est vraiment pas cher. Et finalement j'ai aussi l'intention de voyager un peu pour mieux connaître l'Espagne. J'aimerais bien voir Madrid, Barcelone, Valence, Grenade et le désert de Tabernas (lieu où ils ont tourné les italowestern). Je ne sais pas si j'arriverai à voir tout ça d'ici le mois de mars (sachant aussi qu'à noel je rentre en Allemagne pour deux semaines)...

Je déménage

wabbi — Sun, 25 Oct 2009 12:27:14 GMT

Aujourd'hui, 25 octobre, ça fait deux mois que je suis en Espagne, je suis arrivé le 25 août. Et cette semaine, deux mois après mon arrivée donc, je vais déménager. Et j'espère que je resterai les quatre prochains mois dans l'appart' où je vais emmenager...
Pourquoi je déménage alors ? Eh bien, dans notre collocation on est cinq personnes: Une Espagnole et un Marrocain, qui sont en couple et qui nous louent nos chambres, et il y a nous: une Espagnole, un Français et moi. Le problème c'est qu'il y a un peu plus de trois semaines le couple a commencé à se disputer et ils n'arrêtent pas ! Sans se soucier qu'on se trouvent dans la même chambre ou qu'il soit trois heures du matin. En fait, c'est surtout la nuit que ça devient insupportable. Le lendemain ils s'excusent toujours auprès de nous, mais la nuit suivante ça recommence. Et ça se passe toujours plus au moins de la même façon: d'abord on les entend gueuler dans leur chambre, au bout d'un moment elle se met à pleurer et s'enferme dans la salle de bains. Son copain lui court après, lui demande d'ouvrir la porte d'abord et plus tard menace de l'ouvrir par la force...
En tout cas, nous on en a marre et on s'est mit à chercher un autre appartement. Chacun a trouvé une autre collocation et on s'en va à la fin du mois. Moi j'ai vu plusieurs appartements et finalement j'en ai trouvé un grâce à une amie. Dans sa collocation il restait une chambre libre que je vais prendre moi. Le propriètaire m'a même offert de passer gratuitement cette dernière semaine d'octobre dans la chambre et de commencer à payer à partir de novembre. Bref, je peux déménager dès maintenant...

Daifuku

wabbi — Mon, 12 Oct 2009 10:36:00 GMT

Comme je n'ai pas de cours le vendredi et en plus ce lundi, 12 octobre, est férié en Espagne, j'ai profité de ce week-end prolongé pour cuisiner un peu (et écrire un billet pour mon blogue, chose que je n'ai pas faite depuis des semaines il me semble). Avec une amie on a préparé une excellente paella, mais dans ce billet-ci je vais vous parler d'un autre plat que j'ai préparé: les daifuku (en japonais 大福, ce qui veut dire "grande chance" selon wikipédia). Il s'agit de petits gâteaux japonais, faits à base de farine de riz et fourrés de pâte de haricots rouges "azuki" (cette pâte est également connue sous le nom anko).

Pour la pâte de riz (mochi), vous avez avez besoin de:
- 250g de farine de riz
- 300g d'eau (je n'ai pas vérifié cette quantité parce que je n'avais pas de verre mesureur)
- 100g de sucre
- du maizena pour pouvoir travailler la pâte (très collante)

Pour la préparation de l'anko il vous faut:
- 100g de haricots azuki (haricots rouges japonais)
- 80g de sucre (ou plus ou moins, selon la douceur souhaitée)
- de l'eau
- une pincée de sel

Pour l'anko, je sais qu'il y en a déjà fait, du moins au Japon. Mais en Allemagne ou en Espagne je n'en ai pas encore vu (remarque: je n'ai pas non plus vu de supermarché asiatique en Espagne, à Göttingen il y en a plusieurs petits, mais à Murcia il n'y en a aucun. Malgré tout je suis sûr qu'on peut trouver de l'anko à Paris, soit chez Tang Frères dans le XIIIe, soit dans un supermarché japonais près de la station de métro Pyramides).
A défaut d'anko déjà préparé il fallait que j'en faisse moi-même. Ou quelque chose qui ressemble à l'anko... J'ai faire cuire pendant presque trois heure les haricots azuki (achetés chez l'herboriste) dans l'eau avec le sucre et le sel. Ensuite j'ai trituré le toute pour que ça donne une pâte. Voilà mon anko maison.
Après je me suis mis au mochi. J'ai mélangé la farine de riz et l'eau et fait cuire cette pâte dans une casserole pendant 20 minutes tout en remuant constamment. C'est un dur labeur puisque la pâte est très gluante. J'ai soupoudré une assiette avec du maizena et j'y ai laissé refroidir la pâte. Une fois à température ambiante on peut la travailler, en utilisant du maizena parce que, je répète, la pâte est très collante. Il faut tout simplement prendre un peu de pâte, l'aplatir, mettre un peu d'anko, fermer et donné une forme ronde au daifuku. Ça ressemble à cela:

Le résultat est plutôt satistaisant. J'aime bien le goût de mes daifuku. Par contre, je n'en ai jamais mangé dans un restaurant japonais, donc je ne sais pas si ma version ressemble aux "vrais daifukus"...

Signe de vie

wabbi — Sun, 20 Sep 2009 16:02:11 GMT

Ça fera bientôt un mois que je ne donne pas de mes nouvelles sur mon blogue. Presque un mois sans billets. Et ça fait presque quatre semaines que je suis en Espagne. Je trouve à peine le temps de m'occuper de mon blogue comme il faudrait...
Je suis bien arrivé, bientôt je reprends les cours, en attendant je profite de tout ce qu'offre la ville de Murcie, ses fêtes, ses bars à tapas, les plages qui sont à une heure d'ici, etc... Je ne m'ennuie pas. Je compte bien écrire un peu plus dans les jours qui viennent, reprendre un peu le "blogage". Je verrai...

Les plages de Normandie

wabbi — Sun, 23 Aug 2009 08:38:00 GMT

Il y a presque trois semaines déjà, je suis parti en vacances en Normandie avec ma bagnole. Sur mon chemin j'ai fait escale à Liège en Belgique, à Reims, Paris où j'ai acheté quelques bouquins, Mantes-la-Jolie où Martin-Lothar m'a très aimablement accueilli dans son appart' (merci beaucoup !!), ensuite Caen, pour enfin arriver chez une amie près de Cherbourg.
J'y ai passé un excellent week-end et en plus j'ai bien mangé, entre autre des moules frites et un tas de fromages (merci beaucoup à vous, Emilie et Aurélien). On est aussi allé à la mer. Il faisait soleil, mais pas assez chaud pour se baigner; j'ai comme l'impression qu'en Normandie il fait toujours 10°C de moins que dans le reste de la France... Mais croyez moi, les plages de Normandie, elles sont belles, la mer est bleue. Merveilleux ! Voici la preuve:

Et sur mon chemin de retour je me suis arrêté à Lille, une belle ville aussi. Je résume, j'ai découvert des villes françaises, autres que Paris et Strasbourg, j'ai bu du pastis, mangé des moules frites, je suis allé à la mer, j'ai revu des amis. Donc en gros j'ai passé de belles vacances en France !

Rouleaux de printemps - Rollitos de verano

wabbi — Tue, 18 Aug 2009 19:41:08 GMT

Voici une excellente recette de rouleaux de printemps. Contrairement aux nems ou aux rouleaux impériaux, ceux-ci ne sont pas frits, et représentent donc un plat très sain et délicieux à la fois.
Aquí teneís una receta de rollitos de verano. Al contrario de los rollitos de primavera, estas aquí no son fritos, y por lo tanto es un plato muy saludable además de ser delicioso.

Ingrédients / ingredientes:
- crevettes : gambas
- feuilles de riz : hojas de arroz
- laitue iceberg : lechuga iceberg
- germes de soja : germen de soja
- vermicelles de riz : vermicelli de arroz

La préparation n'est pas très compliquée, il faut d'abord faire cuire les crevettes dans l'eau bouillante, puis les vermicelles de riz (une minute suffit). Ensuite on met tous les ingrédients sur une feuille de riz (petit truc: moi j'ai mis deux feuilles pour que ça déchire moins facilement) et on les enroule avec un peu de pression pour que le rouleau soit bien ferme. Voilà c'est tout !
La preparación no es muy complicada, primero hay que cocer las gambas en agua hirviente, después los vermicelli de arroz (durante un minuto solamente). Luego ponéis todos los ingredientes en una hoja de arroz (truco: tomar dos hojas para que no se rompa tan facilmente) y lo enrollais con un poco de fuerza para que el rollito sea compacto. Esto es todo !

Note: Ce n'est pas sans raison que ce billet est bilingue français-espagnol. Car aujourd'hui dans une semaine, c'est à dire mardi prochain, j'irai en Espagne…

Pâté mexicain

wabbi — Wed, 29 Jul 2009 09:15:51 GMT

Un des plats que j'ai découvert au Québec est le pâté mexicain. Et j'ai adoré ! C'est pour cela que je me suis décidé d'en faire avant-hier. J'ai plus au moins suivi cette recette-ci, tout en réduisant les quantité à moité. J'ai aussi mis moins de ketchup, parce que je n'aime pas trop son goût, en revanche j'ai ajouté un peu de sauce BBQ et du maïs. Et ça a donné ça:

C'était super bon. Excellent !

Comment donner un pourboire...

wabbi — Sun, 26 Jul 2009 09:26:00 GMT

Si on trouve des conseils sur le pourboire dans différents pays sur plusieurs sites internet (comme celui-ci), ainsi que dans les livres guide de voyage, généralement ils ne répondent qu'à deux questions: Est-ce qu'il faut donner un pourboire ? Et puis combien ? Alors que ce matin, en pensant à une petite anecdote vécu au Canada, je me suis rendu compte qu'il faillait se poser une troisième question, assez importante aussi. Comment est-ce qu'on donne un pourboire ?

...en Allemagne
C'est le pays que je connais le mieux, et ici normalement on donne un pourboire dans les restaurants. Comment ? On ne le laisse pas sur la table, on le donne quand on paye pour les produits consommés. Mettons vous avez manger un plat et bu un ou même deux boissons, et vous demander l'addition. Admettons que le montant total s'éléve à 11,20€ (contrairement à certains pays, les taxes sont toujours incluses dans le prix, que ce soit au restaurant ou au supermarché). Alors, en règle générale, ce qu'on fait c'est tout simplement arrondir la somme. Vous tendez un billet de 20€ à la serveuse ou au serveur et vous dites: "douze". Le serveur vous rendra huit euro, et vous remerciera pour le pourboire.
Si la somme de votre addition est un peu plus élévée, parce qu vous manger dans un restaurant cher, ou vous ne payez pas séparément (notez qu'il est tout à fait normal de payer séparément, d'ailleurs le serveur vous le demande toujours) vous pouvez donnez plus de pourboire. Exemple: Vous devez payer 47,50. Dans ce cas-là vous faites mieux d'arrondir à la dizaine, c'est à dire vous donnez 50 euro. Voilà, c'est comme ça que ça se passe en Allemagne. Maintenant regardons...

...ailleurs
J'avoue que je ne sais pas très bien comment ça se fait ailleurs. Je crois qu'en Italie on laisse le pourboire sur la table quand on part. Ici je me permet également de raconter ma petite anecdote canadienne. C'était dans un restaurant à Sherbrooke, en Estrie (Québec). A l'heure de payer j'ai fait comme je vous l'ai décrit plus haut. J'ai tendu un billet à la serveuse et en disant un chiffre, mettons "seize" (en réalité je m'en rappelle plus). Là, elle m'a juste regardé d'un air surpris et elle est resté là immobile. Du coup je ne savais plus quoi faire. Heureusement je n'étais pas seul, et les autres m'ont aidé à me sortir de cette situation.
Mais jusqu'aujourd'hui je n'ai jamais vraiment compris comment on donne un pourboire au Canada.

J'essairai de trouver...

Vivement les vacances

wabbi — Wed, 08 Jul 2009 11:39:06 GMT

Encore deux semaines sans billet sur mon blogue. J'aimerais vraiment écrire plus, mais je n'y arrive pas, le temps me manque. Enormement de trucs à faire pour la fac. A tel point que je n'ai même pas pu commencer à réviser pour les partiels... et les partiels c'est dès la semaine prochaine! Les deux prochaines semaines c'est la période d'examens. J'en ai deux oraux et sept écrits. Et je n'ai pas du tout envie, j'ai besoin de vacances. Mais bon, je n'ai pas le choix.
Les vacances, j'en aurai après ces deux semaines d'examens. J'ai prévu d'aller en France début août. Rendre visite à une amie en Normandie. Sur mon chemin je pense bien m'arrêter dans quelques villes, comme Reims, Rouen ou Lille. Histoire de connaître un peu le nord de la France. Et bien sûr je vais aussi faire une petite escale à Paris. Je me lasse pas de cette ville.
Ensuite, le 25 août je m'envolerai pour l'Espagne... Destination Murcie (Murcia)!

Grève étudiante (huelga estudiantil)

wabbi — Thu, 25 Jun 2009 18:00:26 GMT

La semaine de grève s'est terminée. Même un peu plus tôt que prévu, puisqu'après la manif du mercredi, il ne se passait plus grand chose. Bon, à vrai dire, à part la manif presque tout se déroulait normalement cette semaine. La majorité des étudiants allait même en cours. Décevant. Et c'est pas comme ça qu'on change le monde.
Pour l'instant je n'ai plus rien à ajouter. Sauf une petite vidéo sur la "grève" ! C'était un devoir pour un cours d'espagnol (pour récupérer d'une certaine manière les sessions perdues dans cette semaine), et pour cela la vidéo est en espagnol. En plus je l'ai faite avec mon portable, la qualité d'image est donc assez médiocre. Mais dans l'ensemble la vidéo n'est pas si mal que ça je pense...

J'ai trouve de la mimolette !

wabbi — Thu, 18 Jun 2009 13:20:39 GMT

Il y a un peu plus d'un an je parlais d'un formage qui s'appelle mimolette (voir le billet). Aujourd'hui j'en ai enfin trouvé en Allemagne. Ici même à Göttingen.
Ce matin, j'ai découvert que Karstadt (un grand magasin) dispose d'un rayon alimentaire dans le sous-sol (je ne savais même pas qu'ils ont un sous-sol). J'étais alors curieux de voir à quoi ca ressamble. Au comptoir de fromage j'ai apercu un fromage de couleur orange et je me suis tout de suite dit que c'est peut-être de la mimolette. Malheureusement la pancarte qui indiquait le nom du fromage était caché derrière un autre fromage. Pas grave, j'ai demandé à la vendeuse, qui me répond: C'est de la mimolette. Bingo !
Je n'ai pas hésité d'en acheter un petit 100g. .