29 novembre 2009
Zimtsterne (étoiles à la canelle)
Réédition d'un billet du 27 novembre 2005
Dans moins de 30 jours il sera déjà noel. Et qu'est-ce que serait noel sans les nombreux petit gateaux qu'on cuisine et qu'on mange ensuite ? Voici alors la recette de mes gateaux de noel préférés, les étoiles à la canelle.
- 500g d'amandes moulues
- 5 blancs d'oeufs
- 450g de sucre glace
- 2 cuillières à thé de cannelle moulue
- 1 cuillière à soupe de kirsch
Montez en neige les blancs d'oeufs et ajoutez le sucre glace. Mettez de côté une tasse de cette masse, elle sera utilisée plus tard pour le glaçage. Mélangez le reste de la masse avec les amandes, la cannelle et la kirsch, pétrissez, et mettez la pâte qui en résulte dans le réfrigérateur pendant environ une heure.
Saupoudrez la surface de travail de sucre, et abaissez-y la pâte jusqu'à une épaisseur d'un centimètre. Ensuite découpez les étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Glacez les étoiles et laissez les reposer pendant une nuit.
Préchauffez le four à 220°C et faites cuire les étoiles pour une durée de 5 minutes précises. Les gateaux doivent être doux à l'intérieur et le glaçage doit rester blanc.
Etoiles à la cannelle avant la cuisson (à gauche) et après. 
24 novembre 2009
De la visite
Après mon petit frère, qui a était chez moi pendant une semaine début octobre, ce week-end j'avais de nouveau de la visite. Deux amis (un garçon et une fille) ont fait le long chemin de Göttingen à Murcia. Et le temps les a récompensé de cet effort je pense, en tout cas il faisait plus agréable que pendant les jours et semaines antérieures.
Il faut dire que ce n'est pas le soleil qui manque, mais il commence à faire froid - ce qu'on appelle froid ici - et comme je suis très frileux... Le jour la température atteint des maximums de 20°C, et la nuit ça descend en dessous des 10°C. Je suis bien conscient qu'en Allemagne ou au nord de la France il fait plus froid et en plus il peut pleuvoir, mais la différence c'est qu'ici il n'est pas très commun de trouver des radiateurs dans les maisons. On a donc intérêt à acheter un des appareils de chauffage électrique (ce que j'ai fait il y a deux semaines). A cela on peut ajouter les fenêtres: pas de double-vitrage comme en Allemagne, et elles ne ferment pas bien, ce qui fait que quand il y a du vent on ressent un petit courant d'air à l'intérieur. Heureusement que cette période plus froide de l'année ne dure pas très longtemps (d'après ce qu'on m'a dit il reste décembre, janvier et début février).
Pour revenir à la visite que j'ai reçu, comme l'autre fois quand mon frére est venu, je me suis posé la question: Quoi faire? Bien sûr, on peut voir la cathédrale de Murcia, quelques rues principales, mais dans il n'y a rien d'exceptionnel ici. Au moins il y a des spécialités culinaires ici (j'en reparlerai dans un autre billet, ou pas) qui n'attendent qu'à être goûtées. Et il y a la vie à l'espagnole, les bars à tapas, les fêtes. Pour faire court, on va dire qu'on ne s'est pas privés de ces choses... On a également fait une excursion à la plage d'Alicante. Ce week-end a été très sympa, et hier dans l'après-midi ma visite est parti - avec eux les températures agréables. Ce matin à 10 heures il ne faisait pas plus que 10°C.
15 novembre 2009
Valencia
Hier je suis allé à Valence (Valencia en espagnol, València en valencien), la première grande ville espagnole que j'ai vu - Valence est la troisième ville espagnole derrière Madrid et Barcelone, et un port important de la Méditerranée.
C'est une très belle ville, je garde un bon souvenir de ma visite dans cette ville. J'ai parcouru le centre-ville avec ses rues et places, j'ai visité le marché central, la cathédrale et je suis monté au Miguelete (une tour intégrée à la cathédrale et d'où on a une très belle vue sur toute la ville). Bien sûr que je n'ai pas oublié de manger une bonne paella valenciana, et je suis aussi allé voir la cité des arts et des sciences.
Voici la Plaza de la Reina qui se trouve devant la cathédrale. J'ai pris cette photo du haut du Miguelete. Derrière la cathédrale se trouve une autre place, où hier, à l'occasion de la journée mondiale du diabète, on a monté deux tentes pour donner aux public des informations sur cette maladie. On m'a dit que j'ai peu de risque de devenir diabètique, malgré ma consommation élévée de turrones et autres friandises. On a même testé mon sang et il paraît que tout est normal. Espérons que ce gens avaient raison et que je garde la bonne santé!
Une rue piétonnière très frequentée en plein centre-ville de Valencia. La ville est capitale de la communauté valencienne (comunidad valenciana), une des 19 (je crois) régions autonomes d'Espagne. La région de Valence est officiellement bilingue: espagnol (castillan) et valencien. Le valencien est une langue romane, comme l'espagnol ou le français, très proche du catalan. En fait, les Catalans considèrent le valencien comme une variété ou dialecte de la langue catalane, beaucoup de Valenciens par contre sont convaincus qu'il s'agit d'une langue à part entière... A Valence on voit des panneaux directionnels bilingues et les noms des rues sont affichés soit en espagnol soit en valencien. Les panneaux publicitaires sont très souvent unilingues espagnol. En ce qui concerne les gens, je n'ai pas entendu une seule personne parlant le valencien. Tout le monde semble parler espagnol. Ou français, anglais, allemand,... dans le cas des nombreux touristes.
Et pour finir une photo de la futuristique cité des arts et des sciences. Parce que Valence est aussi une ville moderne, avec par exemple un système de transport moderne - la ville dispose de plusieurs lignes de métro et de tramways - et les constructions dans ce quartier-ci. Je crois qu'il s'agit de musées, et le bâtiment bleu à l'arrière-plan de la photo fait partie du grand acquarium de la ville, sans doute un des plus grands de toute l'Europe. Mais je ne suis pas entré parce que je n'avais pas assez de temps et en plus l'entrée est assez cher: 23€. Peut-être une autre fois...
11 novembre 2009
Streetview au Canada et en Espagne
Voici une nouvelle assez intéressante pour les amateurs de l'outil Streetview de GoogleMaps: pour faire de ballades virtuelles de nouvelles destinations sont disponible.
Despuis quelques semaines déjà on peut visiter virtuellement plusieurs villes canadiennes, dont Vancouver, Toronto, Ottawa/Gatineau, Montréal et Québec. Je me suis déjà servi de ce service pour revoir quelques endroit à Montréal que j'avais visités l'an dernier. Ensuite, et seulement depuis quelques jours, beaucoup de villes et de routes à travers toutes l'Espagne sont à explorer avec Streetview. Ainsi on peut même se ballader dans la ville de Murcia. Ça m'a vraiment fait bizarre de voir sur le net quelques endroits où je passe chaque jour depuis plus de deux mois.
Des fois j'aime bien me balader virtuellement dans des villes tout en écoutant de la musique. C'est très reposant. Et beaucoup moins cher que de voyager en vrai. Cela dit rien ne vaut un vrai voyage, mais ce n'est pas toujours évident surtout quand il s'agit de pays lointains. D'ailleurs je trouve qu'avec Streetview on peut aussi très bien se préparer à un voyage, beaucoup mieux qu'avec un simple plan de ville. J'espère que ce service sera bientôt disponible pour l'Allemagne...
04 novembre 2009
Blogue de régime
Après avoir mangé un turrón blando (touron mou) entier en une journée, je me mets au régime ! C'est une spécialité espagnole très sucrée qui se mange surtout dans la période de noel, et qu'on trouve déjà dans tous les supermarchés. Il existe plusieurs variantes du touron, le touron dur et le touron mou en sont les plus connues.
Et bien, le touron dur, je le connaissais déjà, quant au touron mou, je l'ai découvert aujourd'hui et j'ai adoré. A tel point que je n'ai pas pu me retenir et je l'ai mangé entièrement (en deux étapes). Un touron entier de 300g doit compter ses 2000 calories. Deux milles en mots, pour vous prouvez que je ne me suis pas trompé avec les zéros.
Pour ça j'ai décidé de me mettre au régime, jusqu'au dimanche. Plus de sucreries, plus de desserts, que des aliments sains, comme des légumes et des fruits, peu de graisses. Et mon blogue suivra mon régime... et non je rigole ! XD Je ne commence pas à faire un de ces blogues de régime. Pour le régime en soi par contre je suis sérieux, et en ce qui concerne le touron, je vous le recommande vivement, si jamais vous passez par l'Espagne avant de noel.
02 novembre 2009
Côté cours
Voilà plus d'un mois que j'ai repris les cours, à l'université de Murcia. Alors comment ça se passe de ce côté-ci ?
Et bien, par où commencer... j'ai l'impression que l'université en Allemagne et en Espagne, c'est assez différent. Ce qui m'a frappé dès le début, quand il s'agissait de faire un emploi du temps en fait, c'est que les étudiants espagnols reçoivent un emploi du temps fixe. La fac le leur impose. Et selon l'année et le type d'étude on peut être soit du matin, soit de l'après-midi: ceux du matin ont cours de 9 heures à 14 heures et ceux de l'après-midi ont cours de 16 heures à 20 heures ou 21 heures. A Göttingen c'est nous qui faisons nous-même notre emploi du temps (tâche difficile parfois), on doit suivre un certain parcours, mais bien souvent on a le choix dans plusieurs cours. En plus les cours peuvent s'étendre de 8 heures du matin jusqu'à 8 du soir. Il n'est pas rare d'avoir des jours entier que l'on passe à la fac.
En soi ce n'est pas si mal de n'avoir cours que le matin ou que l'après-midi. Le problème est plutôt que je suis étudiant Erasmus et il faut que je cherche des cours qui puissent être validés à Göttingen, c'est-à-dire des cours qui ressemblent à ceux que je devrais faire là-bas. Et là, la chose devient difficile. Il y a des cours intéressants, mais dès qu'ils sont enseignés dans des années différentes il y a de très fortes chances que les cours sont à la même heure, ils se chevauchent. Pour cela je n'ai pu prendre que trois cours. Ce sont neuf heures par semaine !
D'un côté c'est bien, ça me laisse le temps de profiter pleinement de mon séjour en Espagne pour voyager (je n'ai pas cours le vendredi) ou faire d'autres choses (je me suis inscrit dans un cours de jiujitsu, c'est tous les mardi et jeudi soirs). De l'autre côté je sais que tout ce que je ne fais pas maintenant, il faut que je le fasse que je rentre à Göttingen. J'ai bien peur que mon retour à l'université allemande soit un peu brutal. Un emploi du temps chargé et beaucoup de travail m'attendront là-bas...
Mais bon, telle est la situation et faut que je l'accepte. Ce semestre j'ai donc les cours suivants: littérature du XVIe siècle (espagnol), dialectologie hispanique (espagnol) et technique d'expression écrite (français).
A suivre...
01 novembre 2009
J'ai déménagé
Si je met le verbe "déménager" au passé, et non pas au présent comme dans le titre de mon dernier billet, c'est que tout s'est bien déroulé. Depuis vendredi soir je suis dans ma nouvelle chambre. Maintenant je vis en collocation avec trois personnes:
Un Australien qui fait des études de traductions, un Arabe du Yémen qui doit déjà être dans la quarantaine et qui est en train d'écrire sa thèse de doctorat en économie si j'ai bien compris. Et il y a aussi une amie chinoise, grâce à laquelle j'ai obtenu cette cahmbre.
Cet appartement est plus vieux que l'autre où je vivais avant, mais il présente deux avantages, trois même: d'abord il me coûte moins cher que l'autre, puis il plus proche du centre et de l'université que l'autre, et le troisième point serait que je n'aurai plus à suporter les humeurs d'un couple... J'espère qu'ici tout se passera bien.
A part cela, je pense déjà à ce que je pourrais faire avec l'argent que j'épargne grâce au nouvel apart' moins cher. Je pourrais me permettre d'aller au restaurant asiatique plus souvent. Il y en a un très bon ici, qui propose des plats japonais, chinois et thaïlandais (j'en reparlerai dans un autre post, ou pas). J'ai aussi l'idée de commencer sérieusement à apprendre le japonais, ça fait des années que je veux le faire. Je me suis renseigné, il n'y a plus de cours de japonais ici (sauf un qui est déjà plein), mais il y a une Japonaise qui donne des cours privés à raison de dix euros par heure. C'est vraiment pas cher. Et finalement j'ai aussi l'intention de voyager un peu pour mieux connaître l'Espagne. J'aimerais bien voir Madrid, Barcelone, Valence, Grenade et le désert de Tabernas (lieu où ils ont tourné les italowestern). Je ne sais pas si j'arriverai à voir tout ça d'ici le mois de mars (sachant aussi qu'à noel je rentre en Allemagne pour deux semaines)...