10 avril 2008
Mimolette
Lors de mon dernier voyage à Paris j'ai découvert un fromage excellent, il s'appelle mimolette. Il est originaire du nord de la France, particulièrement de la région lilloise, c'est pour cela qu'on l'appelle parfois également boule de Lille (1). Sa couleur orange est caractéristique pour ce fromage, c'est d'ailleurs comme ça que je l'ai retrouvé, en tapant "fromage orange" sur google. En petits morceaux on peut très bien le grignoter après le plat principal. Maintenant il ne me reste qu'une seule chose à savoir: où l'acheter en Allemagne ?
(1): source: wikipédia
Commentaires
Pas sûr ...
Je ne suis pas sûr que la mimolette soit un fromage français , j'opterai plutôt pour le fait qu'il soit hollandais . C'est un fromage de la famille des " Gouda " et sa couleur orange est donnée par du carotène.
Bon enfin , c'est un fromage qui a peu de goût, et pour moi qui suis normand , rien ne vaut un vrai camembert de presque un mois d'âge. J'habite à 30 km du village de Camembert , où Marie Harel l'a inventé . Et puis , il y a aussi le Livarot et le Pont Levêque. Mais pour moi ,existent aussi le Roquefort et aussi le Munster ...
On dit que la France a autant de variétés de fromages qu'il ya de jours dans l'année .
Si si, il est bien français, disons une variante française du Gouda hollandais.
Et il a du goût, en tout cas celui que j'ai mangé, c'était du vieille mimolette je crois.
Mais t'as raison un camembert c'est très bon aussi.
Mimolette ??
Coucou, moi j'etudie depuis un an 1/2 en Allemagne en Hessen (Schwalmstadt), je suis francaise mais ne viens pas du Nord de la FRANCE, Bref la mimolette c'est mein lieblingskase, et j'avoue que j'en ai pas encore trouvé..
Ps: Si tu en trouve avant moi, fais moi signe..
Pour remplacer j'ai choisie le gouda, qui au gout s'en rapproche, et est donc de la meme famille..
Le gouda, tu en trouve en Allemagne.
@+
Il y a une université à Schwalmstadt ? Pourtant c'est plutôt petit comme ville, il me paraît (mais j'avoue de n'y avoir jamais mis pied, même si c'est pas trop loin de Göttingen).
Bien sûr que je te ferai signe, si j'en trouve. Je crois cenpenadnt qu'il y a peu de chances que ca arrive, mais on sait jamais...
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